Ulasan Restoran Chelsea yang Sangat Puitis

Setiap Rabu malam, di sebuah lembaga yang sangat Inggris dipenuhi dengan jalan-jalan berbatu dan toko-toko fudge dan para wanita dengan pakaian hitam, aku akan merapikan rambutku dengan lembut dan memasang senyuman pendiam. Saya kemudian akan pindah ke lalu lintas gaun hitam yang mengalir ke aula besar. Di setiap meja, saya ingat dengan jelas kartu terlipat dengan nama seseorang yang ditulis dengan pena emas, kain putih, perhiasan perak, dan langit lukisan dan doa Latin yang tidak diperhatikan oleh siapa pun. Dulu Anda bisa memilih siapa yang Anda duduki; dan kemudian Dekan atau Master of Ceremony mengatakan bahwa ini tidak & # 39; dalam hal-hal, & # 39; sehingga Anda dibuat dengan keheningan canggung dan lirikan licik atas bahu Anda untuk utama dan makanan penutup. Yaitu, sampai anggur datang dan kalian semua benar-benar berkoar-koar.

Ini seharusnya tentang restoran London yang keren, bukan? Tolong beri saya waktu sebentar. Perasaan adalah hal yang menyenangkan, kaya dengan gambar dan kenangan dan dunia yang ingin Anda pegang, atau lepaskan. Tempat-tempat yang kita kunjungi dan lihat dan sukai – tidak semua masalah selera … atau lebih tepatnya, rasanya bukan kebetulan … itu tidak lebih dari pengembangan imajinasi Anda.

Saya telah mendapatkan rambut saya dengan lembut diaduk sekarang, dan saya berjalan ke Penny Black, Chelsea; dan, ya, nostalgia menyapaku sebelum balet yang cantik itu lakukan; Itu punya cincin yang bagus untuk itu, tempat ini, tapi yang saya lihat adalah hari-hari ketika Champagne mengalir dari cangkir berlapis emas, hari-hari yang tenang ketika saya berpikir saya sesuatu yang istimewa; dan Champagne mengalir sekarang. Di Penny Black, itu mengalir dengan krom keren di lounge & bar, dan lukisan Simon Claridge khusus yang ditugaskan di dinding; mengalir dalam gaya Inggris lama dengan twist surealis (mereka memiliki Salvador Dali asli di dinding yang jauh, misalnya), dan mengalir dalam ketepatan menu, dialektika daftar anggur berwarna-tulang. Itu penuh pada kebangkitan Inggris, dan ada merah agung merah dan hitam di mana-mana sekarang. Lihatlah para kolumnis; mereka semua memberi inci kembali ke lembaga ini, dibangun dari kodok di lubang, turbot panggang, forerib daging sapi Longhorn, bebek Paddington, dan hal-hal manis yang ibu Mum Anda bawa setelah minum teh; Gulungan arktik, jeli mewah dan roti & mentega puddin & # 39 ;.

Keluar dengan internasional kemudian, dengan sayuran pan-fusi dan cutely-cut yang mereka lempar di atas panci sejenak dan menyebutnya & # 39; gourmet & # 39 ;. Dengan Britannia yang keren, kecuali kita berbicara tentang anggur; cara yang cukup bagus untuk memulai percakapan, dan mengakhirinya jika perlu. Muncul dengan kaca, botol dan botol, dan ada layanan botol pribadi bagi mereka dengan keterampilan berpasangan rata-rata (meskipun Sommelier cukup sesuatu, saya beritahu Anda). Dia sudah menuangkan cahaya merah Argentina, dan jari-jariku berkedut dari pemula ke utama untuk pencuci mulut; musiknya klasik, menenangkan, Beethovenish (setiap institusi abad ke-21 memerlukan lagu tema); tapi lampunya terlalu terang dan jadi teman kencan saya tidak bisa melihat bagaimana mata saya membesar. & # 39; Saya tahu apa yang saya inginkan & # 39; Saya katakan; & # 39; Roast root salad sayuran, kemudian Beef Wellington, kentang dan celeriac panggang … selesaikan dengan puding Bread and butter & # 39 ;. Dia memiliki sup Khusus London untuk memulai, daging rusa Seared, artichoke Yerusalem, keripik bebek dengan segelas anggur 2008 lilac Afrika Selatan; Chocolate fondant & raspberry sorbet untuk selesai.

Putusan: Tanda tangan Beef Wellington adalah yang terbaik yang pernah saya rasakan, jujur; sempurna dilakukan menengah-langka dengan lapisan kue puff begitu lezat yang saya sebut koki jenius. Mereka mengatakan dia bekerja dengan Oliver Peyton yang legendaris di Atlantic Bar and Grill. Tetapi inspirasi ini adalah miliknya sendiri. Chocolate fondant, pencuci mulut tanda tangan yang dicuri, menetes dari sendok, pegangan yang ketat saat dia mencoba untuk mengayunkannya kembali, bibir-pertama. Hei, setiap institusi membutuhkan piring merek dagangnya, dan ini adalah milik mereka. Anda mengekstrapolasi antara keduanya dan apa yang Anda dapatkan adalah kabut nostalgia indrawi.

Orang – Inggris atau bukan – jika saya mengatakan kepada Anda tempat ini melakukan pekerjaan yang murah hati dan tenang membawa makanan Inggris yang lezat kembali ke gastro-scene London yang tidak setia, saya akan berbicara secara kiasan, terombang-ambing oleh perpaduan realitas saya sendiri dan fiksi. Namun, Anda tidak bisa tidak pergi lagi; tidak setelah ini.

212 Fulham Road
Chelsea, SW10 9PJ

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *